Histoire
Plongez dans l’histoire d’OLI DRINK, découvrez comment tradition, terroir, audace et passion sont à l’origine de chaque goutte d’alcool d’olive qui sort de notre alambic.
Chapitre 1 : L’origine
Depuis plus d’un demi-siècle, l’olivier berce, nourrit et renforce notre histoire familiale. Arrivé en terre Provençale entre Luberon et Monts du Vaucluse, c’est notre grand-père qui planta des oliviers il y a plus de cinquante ans à Saint Saturnin les Apt.
Il nous transmit la passion de ces arbres extraordinaires à la fois robustes, fragiles, fiers et élégants. Il nous apprit les secrets subtiles de la taille et nous enseigna comment en prendre le plus grand soin en fonction des saisons. Il a véritablement semé dans nos âmes l’amour de l’olive provençale et de la culture de l’olivier.
Chapitre 2 : Le cheminement
Mon père a repris le flambeau dans les années 90 amenant avec lui son courage, sa rigueur, sa passion pour la terre. Il a mis toute son énergie à façonner toutes ces années durant ces champs d’oliviers magnifiques tels que nous pouvons les voir aujourd’hui.
Chaque année, nous suivons le rythme immuable de la nature : la taille, le labour, la cueillette… Chaque instant dans ces champs d’oliviers est une joie, une reconnaissance, un hommage à la terre et à l’olive, cet or vert qui distille le parfum enchanteur de la Provence.
Cet équilibre enchanteur est pour autant fragile, il a fallu apprendre à accepter le dur labeur pour parfois une maigre récolte, apprendre à aimer la terre dans sa générosité comme dans ses caprices.
Chapitre 3 : L’Evidence
Après toutes ces années passées à suivre les enseignements familiaux autour de la culture traditionnelle de l’olive, un vent de folie et d’innovation est venu perturber les croyances établies.
Un soir d’automne 2022, après une journée de cueillette réunissant famille et amis, l’idée de donner une nouvelle vie à cette olive si chère à notre coeur a germé. Pourquoi ne pas mettre toute notre passion pour l’olive au service d’une nouvelle façon de la consommer, pourquoi ne pas créer de l’alcool d’olive ?
Depuis ce soir d’automne, cette idée ne nous a plus quittés. L’envie de donner vie à un alcool d’olive authentique fidèle à notre terroir nous a guidés pendant de longs mois de recherche et d’essais jusqu’à ce que les premières gouttes d’OLI DRINK sortent de notre alambic.
Fruit d’une passion audacieuse et d’une volonté débordante, OLI DRINK était né.
Les valeurs d’OLI DRINK
OLI DRINK, un assemblage subtile de saveurs et d’émotions qui nous invite à voyager entre tradition, modernité et amour du partage. Notre passion pour l’olive et la terre de Provence se mêle à notre créativité pour donner naissance à un produit d’exception, généreux et raffiné. Magnifier les saveurs et les parfums de l’olive est notre seule obsession, nous visons l’excellence de la sélection des olives jusqu’au process de distillation dans un alambic traditionnel.
Notre plus belle récompense se trouve dans le plaisir de ceux qui savourent notre spiritueux.
